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自制馄饨冻好了再放入袋中保存，就可以随时做个馄饨汤、红油抄手或炸馄饨之类的了。
水饺皮跟馄饨皮的材料都ㄧ样，只是厚薄不一样，不想吃太多水饺的话可以杆成馄饨皮，
ㄧ皮两吃!自制馄饨冻好了再放入袋中保存，就可以随时做个馄饨汤、红油抽手或炸馄饨
之类的了。
水饺皮跟馄饨皮的材料都ㄧ样，只是厚薄不一样，不想吃太多水饺的话可以杆成馄饨皮，
ㄧ皮两吃!
材料:
大水饺皮:23张
猪绞肉:300g
葱花:30g
姜末:1/2大匙
盐:1/2小匙(约3g)
胡椒粉:1/2大匙
太白粉:1/2大匙
酱油:1大匙(15g)
麻油:1/2大匙
酒:1/2大匙
水:2大匙
作法:
1.有馄饨皮就用馄饨皮，我用的是用剩的水饺皮，水饺皮比较厚所以要再杆薄一点，杆薄
后排整齐从中间对切。
2.接着准备其他食材，除馄饨皮以外的材料都放入大盆中，搅拌摔打至肉馅出筋有黏性，
这个内馅是水馅有加水跟太白粉会比较滑嫩。
3.接着准备一碗开水跟托盘，肉馅放上馄饨皮后，把皮缘封紧捏在ㄧ起就行了，如果皮比
较干就用水沾湿皮缘。
4.如没要立即料理，就整盘放入冷冻库冷冻，定型后再放入袋中保存。