大家好，我是野和尚
周三为你送上：http://goo.gl/Tjh8hq
一路以各种方式来消化买得太多的𩽾𩾌
这次还要顺便把放了好一阵子的青酱也给一起消化掉
哈哈哈
我的想法是这样的
我这批青酱用的是九层塔
味道也算有点重
我想应该可以盖得过去鱼肉的腥味
再来，青酱既然都可以搭虾子了
搭个白肉鱼应该也没什么不可以的
风味不至于差太多
简单想了一下
就下手进行了
这次还像猪肉一样，
试着用川烫的方式看会不会腥味少一点
结论是有少一点
但还是吃得出来有腥味，啧
不过白肉鱼跟青酱还是很搭得哟
有机会的话
我会再试试其它新鲜有弹性的白肉鱼看看的！
【𩽾𩾌鱼青酱意大利面】
食材
𩽾𩾌鱼 约800g
青酱 约200g
意大利面 约150g
卡宴辣椒粉 适量
盐 适量
做法
1、𩽾𩾌连骨丢进冷水，中火煮开后
将鱼肉捞出，小水流冲干净
2、另烧一锅滚水，用中小火将鱼肉煮熟
取出鱼肉，将肉与骨头分开
3、再另烧一锅水煮意大利面（煮时要加点盐哦）
4、另用一小锅，倒入青酱，捞起滚过的煮面水约2大匙加入
加入鱼肉，让鱼肉沾上青酱，取出备用
5、将意大利面倒入青酱锅中搅拌均匀，取出摆盘，洒些辣椒粉即可
（倒底怎样可以训练摆盘啦…）