请问一下...
最近想要学怎么做铜锣烧饼皮
但是对打蛋器这玩意完全是新手
哪一种打蛋器比较适合用来搅拌铜锣烧用的面粉糊?
是否能给些意见? 谢谢

对铜锣烧不了解，但是可以分享一下基本概念，用打蛋器的目的是把空气打进食材里，有空气才会蓬松，口感也会硬一些，所以西式炒蛋就不能用打蛋器，因为追求的是软嫩。所以市面上有各种奇形怪状的打蛋器应该是没有差别的，作用都一样

铜锣烧配方一般有加泡打粉 哪种打蛋器没差只要能混合成滑顺均匀 居家随便的器具就可