图文版 http://lawyermommy.pixnet.net/blog/post/196046959
材料：
A. 面皮(4个小批萨)
高筋面粉 240g、盐 4g、糖 10g、干酵母 5g 、橄榄油 1大匙、温水 150ml
B. 配料
蕃茄糊或蕃茄酱、黄椒 半颗、红椒 半颗
洋葱 1/4~1/2颗、洋菇 1盒、小管或透抽或花枝 1条
德式火腿 适量、九层塔叶 适量、黑胡椒粒 适量
Mozzarella批蕯用起司丝 1包
作法：
1. 将面皮料除了橄榄油外，全部和在一起。水用30~40度左右，可以帮助酵母发酵。最后
慢慢将橄榄油和入面团中，揉至不黏手。放在锅中静置发酵至两倍大。
2. 黄椒、红椒切成细长条。洋葱切丁。洋菇水煮过，再切片状。小管水煮过后切成圈状
。火腿切丁。
3. 将发酵好的面团分割成四等分，每分擀成圆形、方形或不规则形状的面皮。擀的薄一
点，烤出来就比较脆一点。
4. 先将蕃茄糊涂一层于面皮上，再摆上自己喜欢的批蕯料，均匀洒一点黑胡椒粒，最后
将起司丝平铺于最上层。
5. 以225度C烤约10分钟，批萨从烤箱取出后再立刻洒上九层塔叶，完成！