[问题] 蛤蜊煮很久就是不开 eurofenac PTT批踢踢实业坊

[问题] 蛤蜊煮很久就是不开

楼主: eurofenac (猪队友是致胜关键) 2016-03-05 14:48:22

一直以来都是水(+姜)滚后放入蛤蜊，等打打开先捞起来避免缩水，最后熄火加酒。
一些蛤蜊怎么煮就是不会在大家差不多开的时候开，比如说98%的都是在差不多时候开，
要再继续滚几分钟剩下的1%才会开，最后最后的1%怎么煮就是不会开~~是代表死了还是不
新鲜吗？
我今天没继续滚，直接把最后的1%拿起来剥开。一直以为死掉的会剥不开，但爬文才知道
原来死掉的应该是闭不起来，所以才很好剥吗?闻一下倒也没臭掉~所以还是吃掉了。
请问大家遇到这种情形是会继续一直煮还是放弃跟我一样剥开吃吗？

作者: kzzoz80 (å¦žå¦ž) 2016-03-05 15:54:00

不开就剥开吃啊

楼主: eurofenac (猪队友是致胜关键) 2016-03-05 17:02:00

不开是不是代表不新鲜啊？

作者: schmitt (小密特) 2016-03-05 18:53:00

我以为没开的就是不新鲜已经死掉的

作者: sacist (sacist) 2016-03-06 15:58:00

剥开没臭没沙就可以吃的，安啦XD

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