原文出处:西西烹饪笔记
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/02/pizza-harimsa.html
自从上了Harimsa西班牙预拌粉的烘焙课以后，学会了用Pizza预拌粉来做Pizza，从揉面
开始经过发酵、擀面、加上佐料再烘焙，比想像中还容易，一个小时内就能完成一个香喷
喷、热呼呼的现烤Pizza!
[食材]
披萨预拌粉250公克
番茄糊3大匙
蘑菇酱2大匙
马札瑞拉起司酌量
培根2片
橄榄油2茶匙
水125毫升
盐1茶匙
[作法]
1.先将预拌粉准备好，慢慢加入温水一边揉面，慢慢将预拌粉揉成面团，然后加入盐充分
揉合。
2.在面团中一点一点地加入橄榄油，一边揉面，将橄榄油均匀揉进面团中，大约5分钟就
能将面团揉成表面光滑状。
3.放入锅中盖上保鲜膜，放在温暖的环境中发酵25分钟。
(也可以放在摄氏50度的烤箱中静置15分钟)
4.将起司与培根切成小丁备用。
5.将发酵好的面团撖成披萨薄饼状，视烤箱大小调整披萨的形状及大小。
6.在披萨薄饼上涂上一层番茄糊。
7.再将配料陆续放入培根丁、蘑菇酱。
这次使用的是Pucci这罐带着松露香气的磨菇酱，让披萨的香气非常棒。
8.烤箱先预热摄氏240度，烤20~25分钟。
大约10分钟后就可以看到面团膨胀、起司在上面流动冒泡的美味模样，这时就要留意烤箱
内的状况，视情况调整火温及披萨，让披萨均匀受热，大约再等10分钟就大功告成囉。