[食谱] 70分的可乐鸡

楼主: std1229 (sss)   2016-02-21 13:32:38
过年买了可乐没喝完,就索性拿来煮大家一直说很简单的可乐鸡~
鸡翅五只、小鸡腿五只、可乐、酱油7大匙、蒜、姜、柠檬一颗
http://i.imgur.com/lgGgIC1.jpg
拿出锅子先爆香,鸡翅跟腿放下去煎至表面着色上去,就可以加入酱油跟可乐,可乐盖过
肉即可。
正当我觉得一切顺利时发现,我应该要拿炒锅来做这一道菜,但是我那类似铸铁锅的锅子
,导致霹雳啪啦可乐盖过肉时发现,可乐太多了,根本最后不可能收干啊!!哈哈哈哈
就这样先小火炖煮15分钟,后面20分钟大火煮
http://i.imgur.com/NWL0sWm.jpg
大概20分钟后加入柠檬汁
(我妈看到空间还很大,又丢了几颗水煮蛋下来卤)
差不多30~35分钟后即可以起锅捞出来囉
http://i.imgur.com/HJsMBze.jpg
《心得》其实还不错吃,鸡翅都没有老掉,肉是嫩的,超开心的啊~但鸡翅里面颜色没有
卤进去,在考虑是否下次要做前前天先浸泡酱油呢??
小腿部分因为炖煮上面比较大块的肉吃起来稍柴,是不是也要晚点放进去以防柴掉嘞??
其他都还蛮成功的,有人可以给我一下建议吗?哈哈哈,谢谢指教。♡♡
作者: kakokiso (我是五楼你是安安)   2016-02-21 21:02:00
酱油的量是舀汤的汤匙七匙吗
楼主: std1229 (sss)   2016-02-21 23:00:00
不是耶~那会太多哈哈,但如果是舀汤的大概是三匙喔~不过还是要依照个人咸味去调喔
作者: kakokiso (我是五楼你是安安)   2016-02-22 00:14:00
好的 谢谢

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com