旋风烤箱越来越受欢迎
提醒大家 也可以用来制作果干喔
昨天首度尝试
结果大大成功
今日加倍再制
希望也能品尝到美味的成品
方法如下
凤梨去皮切片
两台斤半的我用80度烘烤四小时
今日有五台斤
应该要更久
http://i.imgur.com/2YEqaNO.jpg
两小时后
凤梨汁液滴在底盘
变成苦苦的焦糖
中场休息刷底盘
此时凤梨片已稍小
可将原来的四盘整合为三盘
继续旋风烘烤
http://i.imgur.com/MPKBPTw.jpg
八小时后的成品
http://i.imgur.com/giCbKbx.jpg
http://i.imgur.com/DNF2h6A.jpg
终场加映不锈钢锅煎鱼
热锅热油 置入鱼体后马上转小火
二十分钟后再翻面
http://i.imgur.com/SEPlnGu.jpg

自制果干卫生健康 风味与市售品截然不同

非旋风就不能烤吗?

旋风好像才有'风'干的功能 专用的食物风干机也有热风'烤"好像容易焦化

想看成品，因为我用食物风干机做出来大多都是软软的XD

昨天做的并不软 拿在手中整片直挺挺 较薄的还干的像手工纸

底盘放点水应该就不会卡糖了吧？

底盘可放铝箔纸 方便清洁 但不宜放水 因为会影响干燥效率