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以下为纯文字心得：
因为这阵子阿德妈太常自己制作手作点心了，
德爸也提出要不要过年自己来做年糕？
有讲述到阿嬷的故事，他从小吃著万金阿嬷做的红豆年糕长大，
那个甜蜜蜜而黏腻的好滋味，让他难以忘怀！
其实本来想做芋头糕，但因上次德妈制作的红豆馅餐包，
有自制过蜜红豆馅，所以德爸就点菜～”红豆年糕”；
为了追寻阿嬷的味道，德妈的第一次使用水磨圆怴A
自制蜜红豆，再来蒸红豆年糕。（比较可惜的是没有使用竹蒸笼......XD）
找到了一篇非常实用的文章：
满满红豆的红豆年糕（用圆糯米）+ - 琳达公主的烘焙笔记
琳达公主有把制作红豆年糕分成五等级星的难易度，
德妈也只想挑战四颗星：糯米+自制蜜红豆：自己磨米浆兼煮蜜红豆；
上次尝试过免浸泡直接煮蜜红豆，这次想用电锅试煮看看！
自制红豆馅～（抹茶）红豆内馅小餐包
预先准备器具：铝箔容器15.7*5cm 底 12.3cm（此份量可制作2个）
免浸泡、用电锅煮法的蜜红豆【材料】
红豆150g、白开水300g、盐2g、糖80g（二砂30g，冰糖30g，黑糖20g）
＜白开水是红豆的二倍；糖的部份可以依个人喜好再增减量＞
【作法】
1、红豆加材料外的水煮滚5分钟后倒掉水，煮过一次的红豆有点皱皮。
（这个步骤是为了丢掉红豆的涩味）
2、直接加入材料中的白开水放入电锅蒸，外锅加一米杯的水，
跳起来闷30-1小时，此时红豆还很硬！水份也还很多。
（直接放锅底蒸，受热较高，闷时也较省电）
3、将红豆上下翻动一下，再重复步骤2一次，
煮二次后，红豆已松软，水份也干了。
4、撒上糖、盐，用木汤匙轻轻搅拌均匀（不用剁碎），
外锅放半杯米杯的水再蒸一次，
跳起来后再拿出来就可以看到红豆又出水了。
（有加糖及盐，原本吸饱水的红豆会出水是正常的）
5、蜜红豆放凉后拿去冰箱冷藏，水份又会被红豆吸回去，
这样蜜红豆即完成！
红豆年糕【材料】
圆糯米1杯、白开水 140g、赤砂糖 50g、自制蜜红豆
【作法】
1、圆糯米洗净后用材料的水浸泡至隔夜，泡好的糯米与水齐高了！
（而且靠近闻，会传出浓郁的糯米香气哦）
2、圆糯米与浸泡的水用搅拌器搅拌1分钟，
再加糖打30秒，米浆稀稀水水的而且细致，打越久越浓稠。
3、拌入所有的蜜红豆，再拌匀。
4、先将圆模涂上沙拉油（之后要脱膜用）。
5、外锅3米杯水，放蒸架上蒸，用盘子或锅盖盖上年糕，
水气才不会积在年糕上。
6、蒸熟后，先放凉，再用筷子插入拔出看看，
无沾黏表示熟了（用糯米制成会有点黏是正常的哦）；
年糕放凉后再抹些沙拉油在年糕表面避免干掉。
7、包上保鲜膜，再放到冰箱冷藏一天。
切开后，满满的饱满红豆粒，因为已经是熟的，我们全部切著就直接吃了，
德妈因为有减糖，特别适合长辈、大宝宝、三十岁后的大人享用品尝喔！:D
还有一定要跟蛋液一起，入锅煎至软，吃过的都说赞！
这也是最常见的作法。
还有用混饨皮包起年糕再酥炸或酥皮包起年糕再烤，
或者是包上春卷皮，再涂上蛋液整齐排列杏仁片下去烤，
可参考Cecillia优雅过生活: 年糕这样吃更美味，
也有看到小小米桶的分享文酥皮年糕－年糕三吃；
文内也有提到小小米桶妈的创意吃法，就是将面粉、糯米粉、葱花、
盐、油、水，拌成面糊后，再将年糕裹上面糊，
放入油锅中，炸至外表金黄酥脆，口感一定酥脆而且有甜咸滋味！
而德姨还一直希望德妈做黑糖糕，
黑糖糕比起需要熬煮蜜红豆的红豆年糕反而容易许多！
之后再来满足德姨的小小心愿啦！