有时一个人想吃个炸麦克鸡块,炸薯条
可是用锅子炸东西,要倒入好多油,至少要半瓶了..觉得好浪费喔
昨天试着用大创那种小牛奶锅,到入油油炸,锅身窄
用油量少,高度就够盖过鸡块了,炸出来也很好吃
但就是不放心铁氟龙材质,想找也是小口径,但不锈钢的锅子
大家都怎么处理炸物呢,都是用普通的炒锅豪气的倒入半瓶油吗?
PS:我知道鸡块薯条可以用烤箱烤,但还是有差

很难讲 窄口的３０４也有 问题是捞很不方便 里面空间感也不好每种方式各有优缺点 我是用不锈钢炒锅加一碗油 用炒搅拌的方式炸 量多就分两次油用完就不要了 缺点是你火控制要好 搅拌的要勤

推荐你小尺寸铸铁锅或日系天布罗（炸）锅 配合有定温装置的电磁炉 好用 油也省 退而其次就是电炸锅了ex.荷兰公主

用窄口的珐瑯锅倒大概2.5cm的油，材料下去后“水位”再涨一点点刚刚好。炸物要翻面。

这时要用气炸锅

http://m.ikea.com/us/en/catalog/products/art/90286418/Ikea sauce pan 一次只能炸一块

小的铸铁锅+1，油平铺一层 ，半煎半炸

气炸锅+1

薯条可以用少少油拌炒的方式炸鸡块用煎的和炸的很像少许油倒在鸡块上