有图美味网志版欢迎来看看
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PTT好读版：
有一名嗜牛肉如命的女儿，最能磨练出一位最会炒牛肉的爸爸!
这道蠔油松阪牛肉已获得女儿认可盖章认证，
重视轻食养生却又无肉不欢的人可以试试养生版本哦!
[食材]
约300 mg 霜降/无骨牛小排火锅肉片
[养生版蠔油松阪牛肉 做法]
(1) 养生绝招：
烧一锅开水川烫肉片：水滚即熄火下肉，并用筷子将肉片展开，去血水即起锅备用
(2) 炒锅起油锅，下蒜、姜爆香，米酒少许，加上蠔油及一碗水。
水滚随即下川烫肉片，并以盐、糖调味，添上葱花，等汁收干后起锅上菜!
[美食版蠔油松阪牛肉 做法]
以不沾平底锅直接快火煎香肉片至两面微焦后，
下蒜、姜爆香，米酒少许，加上蠔油及一碗水。
水滚随即以盐、糖调味，添上葱花，等汁收干后起锅上菜!