图文好读版:http://bit.ly/1TXJRI2
材料:
玉米粒:60g
沙拉油(奶油):1大匙(15g)
焦糖:
白糖:7大匙
沙拉油:1.5大匙
作法:
1.开中火一边将沙拉油跟玉米粒搅拌均匀，等开始爆时转中偏小火，盖上锅盖时不时晃锅
，使玉米粒受热均匀爆好的也比较不容易焦掉，等爆时此起彼落的声音越来越少时就可以
熄火闷一下等爆完。
2.原锅加入白糖跟沙拉油用小火煮焦糖，一开始不要搅拌等糖开始从外围融化成金黄色时
，再把剩余未融化的白糖搅拌均匀成糖浆并熄火，快速的倒入爆好的爆米花搅拌均匀，放
凉即可。
小叮咛:
1.不要一次爆太多建议分次爆，因为一次爆太多容易会有爆不完的玉米粒，熄火后再爆的
口感会比较焦，同时在裹焦糖时也不方便，因为焦糖熄火后一下就会干硬了，爆米花量多
不易拌匀。
2.用奶油爆的比较香，但是我懒得切奶油秤奶油等奶油溶化，所以后来都是直接用沙拉油
比较快。
3.煮焦糖也可以不加油，加油后的成品会比较好看，焦糖不要煮太久煮太久会苦。
4.糖浆多裹得较厚匀口感就会比较酥脆，酥脆的另一个方法是爆米花跟糖浆拌匀后摊平在
烤盘上，进未预热170度的烤箱烤个15分，口感会比没烤过的更脆些。