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上次去吃Migo大的私厨，得到了他自己手作的鸭肝酱，决定这周末要磨刀霍霍来做威灵顿
牛排了！看了不少食谱，最后我应该算是融合各家加上自己喜好乱乱做出来的～有看
Master Chef的人应该知道Ramsay说牛排煎好后要趁热抹上芥末，这样味道才能被牛肉吸收
；原版通常会加Prosciutto火腿但上次和M大讨论，他不是很建议，为怕麻烦我也没放了；
蘑菇酱和牛排酱我是参考Jamie Oliver做的，因为他的版本有加大蒜看起来好好吃XD
蘑菇酱的话最好用香气重的波特菇或栗子菇，但我找不到所以随便买了白蘑菇来用。
材料：牛菲力(250-350g)，黄芥末，大蒜两瓣，栗子菇or波特菇一盒，洋葱一颗，酥皮几
片(一块牛排我用三片包差不多)，肝酱，蛋黄两颗
1，蘑菇酱：蒜头切碎用橄榄油爆香，加入切碎的菇菇和洋葱，加盐胡椒拌炒均匀，冷却
后放入食物调理机打碎，再放进锅子里干炒把水份炒干
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2，酥皮室温放软，牛排抹上盐胡椒稍微按摩一下，橄榄油下平底锅，两面中大火煎一下
（一面约10秒），把肉汁锁在里面，趁热涂上薄薄一层黄芥末酱
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3，鉆板上舖上保鲜膜，放上两片酥皮，边边预留约2公分，抹上一层蘑菇酱以及鸭肝酱
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4，接合处抹上蛋黄液，牛菲力放中间，用酥皮卷起来，上面再盖一片酥皮，边边多的皮可
以切掉，最后用保鲜膜包起来压紧，放到冰箱冷藏30分钟
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5，烤箱预热摄氏200度，把牛排拿出来放在舖了烘焙纸的烤盘上，上面刷上蛋黄液，用刀
子划出一些纹路，上面撒些海盐，烤箱约200度烤25分钟即可～拿出来后放置至少10分钟再
切
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