去吃早午餐
店家用一大块木头砧板直接盛装蔬菜 欧姆蛋 肉类及酱汁
我知道现在许多店家使用木质餐具
视觉美观是一大原因
但是这应该算不卫生的吧
木料的毛细孔大 容易累积污垢
且受限于木料不能用力刷洗或浸泡
所以我更怀疑店家有没有办法好好清洗
请问大家会使用木质餐具吗

这种的不能接受

一大片木板我不行，可是满喜欢木汤匙木碗那种质感

多孔的材质会卡很多有的没的

不沾平底锅的锅铲好像很多人都用木质的耶..?我家中目前也全是用木筷子

锅铲是没办法，不用木制只能用硅胶制而且锅内的食物其实都还在烹调加热<<消毒木头餐具(竹筷木筷餐盘砧板 就是细菌/霉菌培养皿无误只是看起来美观，但吃下肚就wwwww也有人说上面可能会涂上防水漆之类的，但是涂了怎能保证不掉? 说不定就在你一口一口吃下食物的同时也吃下涂料尤其现在黑心商品这么多，总觉得能免则免

容易藏污纳垢

喜欢玻璃>木质>不锈钢>塑胶，定期晒太阳或烘碗机消毒，可以残留的细菌数比塑胶少得多

锅铲 和大汤勺(因为用砝瑯锅) 但装食物的不会用木质的

器皿的话只能接受用来装面包或饼干

木头是有机物 拿来养微生物刚好

我遇过的有再舖一张吸油纸(烘培纸?)直接放不能接受

木头真的很容易藏污纳垢，又不好清洗

木头餐具只能接受放干的食物～极限是沙拉

我的木砧板只用来切面包,而且有用保养油涂2天才使用木制餐具只有拌沙拉用大木匙&叉&长筷子

爬文说木制砧板反而有比塑胶有抗菌的效果

如果洗完有进烘碗机杀菌应该还会还好？

有看过部落格说木制砧板实测细菌很少,格主看来像理化老师

木制砧板要用钢刷刷它才干净，不然会长细菌和臭掉

木制品用钢刷刷完他就毁了啊....

只能接受放面包或饼干+1

保持干燥的话应该细菌很少才是啊 @@

美国的烹饪教科书里面说，竹子的砧板本身有防菌功能。店里卖的竹制砧板还不少，而且是贵的。还要上油保养。我用不沾锅时也喜欢用竹制铲子，比硅胶制的还让我安心。