图文网志://sephylia.blogspot.tw/2015/06/p15.html
嗯哼～是的，那本很羞耻很奇怪的食谱我买了，然后找个时间找朋友来我家实作了。
（大过年的你们务必自重！
基本上他就是本饥渴小鸡和猛男厨师的食谱，看到都觉得我好像是个不该站在旁边的第三
者XDDD
节录了一小段白兰地奶油香草烤鸡的段落来给大家一起闻香（搓手）
他把我从冰箱拿出来，轻轻地把我背部朝下放在盘子上。他的手指强壮有力，指挥若定，
而酒精让我臭屁起来。
食谱？我，在食谱里头？我听到我的潜意识从远处白兰地的迷雾中发出警告。刀锋捧着我
移到水龙头底下，他双手的触摸与潺潺水流，让我的屁股快活地颤动着，强力地高张，让
我几乎无法承受。我觉得很危险，仿佛就要再次迷恋上他。一种渴望从我体内深处咯咯升
起。
不过是只鸡是能有多臭屁啦…而且说真的，要是我是厨师看到冲洗到一半的鸡屁股快活地
颤动，我一定马上把她丢进馊水桶里永远不相见！
不管那些不正经的文章了，我们来看看材料吧～
需要材料
4大匙软化的无盐奶油
1大匙白兰地
2小匙香草精
1 ½小匙的糖
1 ½小匙犹太粗盐(kosher salt)
1小匙现磨黑胡椒
1只羞涩的小鸡(1.5~2公斤)，用纸巾轻轻拍干水分（羞涩是我自己乱写的XD）
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因为临时起意还没时间去找喜欢的白兰地，就拿了朋友T家不知道何时就存在的小罐白兰
地应付应付，据喝了一口的朋友T说，就是瓶只能料理不能单喝的酒…
犹太粗盐也称做祝祷盐，据说是犹太教士祝祷过的，但是因为含碘量低又不易潮湿，盐味
又比一般盐更重，所以常被用于醃渍鱼类或肉类。但是我只看到一公斤以上的容量，价格
又不低，我们家实在用不到那么多，就先用家里有的玫瑰盐代替，虽然盐味比较淡一点，
但也比较合乎我们的口味。
香草精也不是我们家里长期会用到的，倒是香草夹还有不少，就先让上次买的大溪地香草
夹取代掉香草精。
好啦～了解完材料后，跟着我来简单读一下食谱吧～
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制作步骤
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先按照食谱要求烤箱温度要预热到摄氏205度。
把无盐奶油、白兰地、香草籽、糖、½小匙的盐和½小匙的黑胡椒，搅拌成平滑柔软的涂
酱。这边的步骤真的很粗糙！！！（刚开始的时候看起来会凝结，持续搅拌下去直到它投
降为止）这种说明有屁用！（摔书）
以致于我的涂酱这里有点失败，闹得我很郁闷…
建议大家还是谨慎为上，把白兰地拌入奶油时一点一点慢慢加，要到平滑柔软的样子可能
需要打到奶油有一点打发了，嫌懒怕累可以用电动打蛋机。
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让整只鸡都均匀附上黑胡椒，我也不想去抓到底多少是½小匙的黑胡椒，随性就好。
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一小匙的玫瑰盐，和刚刚的黑胡椒简单调味一下全鸡，请喻琛帮他按摩一下。
再来…
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双手涂满奶油，手指轻轻地在鸡胸的皮下滑动，在鸡肉上涂上厚厚一层奶油。渐渐地往大
腿处移动。重复以上动作直到奶油用完为止。
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你看我们多费工！有人架好小母鸡，好让她里里外外都能涂上厚厚一层层奶油。
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只吃肉不太健康，切点洋葱、红萝卜和马铃薯一起下去烤，
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我们家烤箱没有烤架，就直接在烤盘上放上烤鸡，设定一小时十五分钟。
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十五分钟就烤得金黄金黄了，就看烤鸡一直溶下香草奶油涂酱，好怕烤出来平淡无味阿～
不过你看，烤鸡的皮像颗气球一样都撑起来啦～越看越可爱越美味
一共经过四十五分钟后，把切好的洋葱、红萝卜和马铃薯一口气倒进去，
不和烤鸡一起进去是担心蔬菜会烤焦。
还好我们抓得不错，三十分钟、摄氏205度恰恰可以把红萝卜和马铃薯烤到松软、洋葱软
甜。
出炉前先用刀尖轻刺大腿、确认肉汁已烧干，而鸡皮变得酥脆金黄即可。
静置十分钟后才切开，刚刚好可以让我们拍个照。
刚烤出来对烤鸡其实不太有信心，毕竟鸡胸皮被烤得焦焦的，
室温放了十分钟又让外皮看起来乾乾柴柴的。
但是一翻开鸡胸就看到肉汁潺潺流出（哪有这么多！？）
看来我们根本就白担心了，焦焦的鸡皮因为曾经裹了白兰地香草奶油酱，
不仅一点都不苦涩，还香香酥酥的，非常好吃呢～