[问题] 请问怎么挑选青菜呢? mamaway PTT批踢踢实业坊

楼主: mamaway (伤心) 2015-06-04 14:27:31

今天买到超柴的龙须菜...呜呜
想要多了解一些挑菜的方法
有爬过大家的文章
其他大大分享的撇步有看菜身挺直叶子不要黄
估狗到是说折看看菜根的尾部好折断了话就表示菜很嫩
或是直接摸菜身感觉那个纤维
但我实在不敢在菜摊折人家的菜阿...
不知道有没有什么选菜的方式呢!!
拜托了~~(鞠躬)
谢谢大家

作者: CoCoChanel (特调COCO) 2015-06-04 14:49:00

想知道+1

作者: no633 (刘小雨) 2015-06-04 15:26:00

我丫木说挑龙须卷的，愈卷愈嫩。表示是新长出来的，若须变直，表示老了。

作者: sandyQQ (-) 2015-06-04 16:00:00

我只知道过猫要挑很多卷卷不要开开的其他买回家折会知道老就不会再回购了

作者: yuurei (蚵仔煎仔) 2015-06-04 21:09:00

其实你买久了，有些菜用眼睛看就知道了

作者: han9224 (涵) 2015-06-04 21:11:00

跟竹笋一样抠根的底部就知道粗的嫩的买菜时顺便问婆婆妈妈菜怎么挑,一天学一两种很快的妳估狗的在教人不好折的底部都丢弃,留下前端嫩的就好

作者: s71520 (老不休/_\) 2015-06-06 02:23:00

龙须菜，我看底部切口处如果不湿润我就不会买，洗的时候会把细须拔掉不要

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