[食谱] 乌鱼汤?? TRIGUNKING PTT批踢踢实业坊

[食谱] 乌鱼汤??

楼主: TRIGUNKING (天保) 2014-12-18 15:43:08

食材 : 乌鱼一只 (越大只越好)
胡麻油 150CC
油 50CC
米酒半罐以上
水 300CC
九层塔、姜、盐、胡椒些许
蒜头 6瓣
辣椒 2根
作法 : 乌鱼切 5CM 一段，头剖开
先热油+胡麻油，加入姜片蒜头炒香
将鱼下锅煎，煎到两面肉已熟之后 + 米酒闷煮(个人没加水，可依口味适量加水)
汤已变白时加入辣椒，起锅前加入九层塔、盐、胡椒
穷人煮法跟大家分享

作者: depravity (沉沦) 2014-12-19 09:34:00

穷人煮法不会用哪么多胡麻油 = =

作者: mac999 (mac) 2014-12-23 17:51:00

加个当归吧，很香

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