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乎~一眨眼圣诞节就快到囉~
今天要跟大家分享3款 圣诞节DIY♥手做饼干 可爱100分。
超级适合拿来送礼的耶~写上温暖的祝福话语或设计创意的饼乾造型，
都会让收礼的人感觉无比惊喜与开心喔！
来来来~手洗好了没?? 我们马上开始
1. 姜饼人 Gingerbread Man
份量：30个或以上
饼干材料：
1 3/4杯.....................................中筋面粉
62克..........................................(室温)无盐奶油
1/2(大匙)...................................姜粉→(ps.这次我没放)
1/2茶匙.....................................混合香料→(ps.市售一罐混好的那种)
3/8杯.........................................红糖
1/8杯.........................................枫糖
1颗............................................蛋
1/2茶匙.....................................香草精
1/4茶匙.....................................小苏打粉→(ps.建议不要放，每次都会
膨胀太大XD)
一小撮........................................盐
※以上糖的比例都可依个人喜好做调整喔！
糖霜材料：
450克......................................糖粉
25克........................................蛋白霜/蛋白
1/4杯......................................温水
※第一、二种饼干都会使用到的糖霜；可做一个分成几份，再依喜好滴入不同颜色的食用
色素
糖霜作法：
1.将糖粉、蛋白霜过塞，加入温水后搅打8分钟至蓬松发白→(ps.稠稠的，感觉像稀一点
点的美乃滋)
饼干作法：
1.取一大碗，将中筋面粉、混合香料、盐全部一起过筛
2.将无盐奶油搅打直到没有块状后，加入红糖搅拌直至蓬松发白
3.倒入枫糖、蛋、香草精、(作法1)面粉均匀搅拌，将饼干面团放置冰箱冷藏约30分钟
4.取出后压成姜饼人的形状，此时烤箱预热180度
5.将饼干放入烤箱烤约8~10分钟，挤上糖霜装饰就完成囉！
2. 圣诞装饰饼干 Christmas Cookie Ornaments
份量：30个或以上
饼干材料：
2杯..........................................中筋面粉
2/3杯......................................(室温)无盐奶油
3/4杯.......................................细砂糖
1/4茶匙.....................................小苏打粉→(ps.建议不要放，每次都会
膨胀太大XD)
一小撮......................................盐
1颗..........................................蛋
1大匙.......................................全脂牛奶
1茶匙.......................................香草精
※以上糖的比例都可依个人喜好做调整喔！
糖霜材料：
450克......................................糖粉
25克........................................蛋白霜
1/4杯.......................................温水
几滴.........................................食用色素→(ps.颜色可依自己喜好)
糖霜作法：
1.将糖粉、蛋白霜过塞，加入温水后搅打8分钟至蓬松发白
2.滴入自己喜欢颜色的食用色素后拌匀，即可开始装饰
饼干作法：
1.取一大碗，将中筋面粉、盐全部一起过筛
2.将无盐奶油搅打直到没有块状后，加入细砂糖搅拌直至蓬松发白
3.加入蛋、牛奶、(作法1)面粉均匀搅拌，将饼干面团放置冰箱冷藏约30分钟
4.取出后压成各式自己喜欢的形状，此时烤箱预热180度
(ps.可以打个小洞当吊饰唷！不喜欢不打洞也ok)
5.将饼干放入烤箱烤约8~10分钟，挤上糖霜装饰就完成囉！
3. 麋鹿 Reindeer Cookies
材料：
几片.......................................Oreo
→(ps.改成RITZ丽兹饼干也可以唷！也会比较没这么甜)
几颗.......................................M&M巧克力
几颗.......................................薄荷糖
一罐.......................................Neutella巧克力酱
几片.......................................Pretzel蝴蝶脆饼
作法：
1.将Oreo的表面涂上巧克力酱
2.放上M&M、薄荷糖、Pretzel蝴蝶脆饼，点上眼睛，放入冰箱待巧克力果酱凝固就完成囉
。(ps.待巧克力凝固前，先用汤匙先撑著耳朵的位置)
以上你最喜欢哪个造型的饼干哩？？
BTW陆陆续续还会有part2 & 3唷！！请大家敬请锁定喔~
【圣诞节食谱】★季节限定★ 圣诞三部曲Part 2—极致巧克力派对
【圣诞节食谱】★季节限定★ 圣诞三部曲Part 3—雪花狂想曲