[食谱] 泰式冬阴功 Tom Yum Kung

楼主: rabbit1124 (兔兔)   2014-12-02 13:02:23
图文好读版: http://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/396193580
粉丝团的朋友们陆陆续续收到我们从泰国带回来的小礼物~也热情的PO在FB上
真的有种还在放假的愉悦感
希望大家喜欢我们从蓝象带回来的小礼物
这趟泰国行真的让最近压力超大的 S 放松了不少
人生不如意十之八九
但人生的旅途上有 F 和 C 陪着真的是.......苦一点也愿意~~~ 再说就要落泪了
(↑偶尔也是会说一些贴心话的S~别总说S只会在BLOG上告状 C 霸凌~或是陷害 F PO文
~~你们说是吧:P)
C小姐找了好多超特别的餐厅
F小姐找了超relax 的 SPA
整趟吃吃喝喝买买逛逛
真不知道要怎么呈献给大家 希望大家能借由看文章就像是度假一样
这么高深的文笔大概只有F有办法
所以大家继续期待F的文章吧 :D
至于S 今天也必须得来做点什么
在siam paragon的地下超市 S 也买了 Tom Yum Kung 的料理包(这群人是怎么样~明明
说去学做菜~拼命买料理包回来!)
其实是被他们超可爱的香料包给吸引
YES~就是中间这盒~~整理好的四人份香料~还贴了小标签~贴不贴心(左上到右下分
别是KAFFIR LIME, LEMONGRASS,GALANGAL, DRIED CHILI)
还有柠檬形状的浓缩柠檬汁~以及超小罐椰奶~~真的很可爱吧~~~ 无法不买
既然买了也一起来做吧~
和F不同的是S就喜欢多一个椰奶味~
因为香料份量都准备好了~就像在蓝象做菜一样轻松愉快:)
爱作菜的朋友说~其实现在台湾很多地方都买的到这些香料!
一起试试吧!
冬阴功
材料:
鲜虾 20 只
秀针菇 1 盒
金针菇 1 小把
料理包 一盒
香料包 一盒(KAFFIR LIME, LEMONGRASS,GALANGAL, DRIED CHILI)
椰奶 一小罐
柠檬汁 适量
鱼露 适量
做法:
1.鲜虾洗净去壳(留尾巴)去肠泥,菇类洗净备用
2.香料洗净备用
3.热一锅滚水,先把虾头放进去滚三分钟
4.丢入菇类和香料包,水滚入味
5.加入Tom Yum Kon 料理包~汤水变的超红:)
6.试试味道,依各人喜好加入椰奶、柠檬汁、鱼露(S觉得这个料理包味道真的是太好~
柠檬汁和鱼露最后都没加!)
S's 上菜了!!!顺便炫耀一下今年周年庆败的WOLL方锅~真的加热好均匀~锅子又漂亮
~第一次就献给我们的泰国酸辣汤!
俏皮匠小秘诀:
因为今天是偷懒的料理包~实在没什么秘诀 :P
食谱参考:
俏皮匠厨房实验室R&D部门
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