有图好读版：
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说到孜然，也许很多人会先想到烤羊肉或鸡肉串，
其实孜然的味道和马铃薯也是十分对味的。
东北菜受到边疆少数民族饮食文化影响，
时常运用到孜然这种香料调味，就连酸辣汤在当地也常加入孜然呢！
马铃薯 (在对岸称为土豆) 也是东北菜常出现的食材之一。
简单以孜然为主调味的"孜然土豆"，
步骤十分简单，就能完成香气扑鼻的香煎马铃薯。
买一小罐孜然，为常见的马铃薯变化一下风味吧 ~
在餐桌上必定造成争食喔！
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食材：
马铃薯 400 g
油 1大匙
盐 半小匙
孜然颗粒 1小匙
胡椒粉 少许
葱花 少许
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步骤：
(1) 马铃薯是否去皮都可以 (我的有去皮)，切成小块，
热油将马铃薯块炒熟，且表面呈金黄色。
(推荐先用中火翻炒至马铃薯熟透，再开大火，尽量不要翻动，
很快就能煎出金黄香脆的表面。)
(2) 加入胡椒、盐和孜然翻炒均匀。(孜然粉当然也OK！)
(3) 熄火，加入葱花稍微翻炒一下便完成。