Re: [问题] 瓦斯喷枪

楼主: polb (不理不理是我无情)   2014-12-01 19:37:11
前一阵子刚好常做烤布蕾
又从250的换到1800的
刚好有经验
我一开始用喷灯的地方是在意大利蛋白霜
把他烧的焦焦的,那时候用 卡顺(水电烧塑胶管那种)
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21406130104855
之后拿去烧烤布蕾可以烧但是没那么好用
因为他的喷嘴出来的火没有那么尖
烧下去的时候要特别去烧没焦的地方比较难控制
后来看到包装上写like a chef就买了........(超虚荣><
http://www.books.com.tw/products/N000451199
就比较好控制,但还是要练习一下
至于选择上,营业用绝对是选后者
不论效果客人看到就先觉得专业了
家用就看口袋深不深,想做到什么程度买什么器材
瓦斯的气体上我是用丁火宛
厨房玩具永远买不完(茶
楼主: polb (不理不理是我无情)   2014-12-01 19:41:00
我有看过台湾品牌的便宜好用听说900多
作者: dolores (dolores)   2014-12-01 22:30:00
推买不完(挥泪)
作者: Pettit (perfume)   2014-12-03 22:53:00
我买台湾制的,中价位六百多~品牌是iroda比三百多的精致又不会破千那么贵

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