[问题] 洋葱玉米炒蛋...有救吗? swissis PTT批踢踢实业坊

楼主: swissis (å¤å¤©åˆ°äº†) 2014-11-06 19:04:20

我刚刚试了洋葱玉米炒蛋
先爆香洋葱之后淋上蛋液再洒上玉米
刚刚试吃发现洋葱有点硬，而且带点辛味
不是我以为的甜甜软软
这样有什么补救办法呢？
加水再煮可以吗?
还是别乱动呢?

作者: vanishbaby (DROWN) 2014-11-06 19:10:00

应该是是洋葱爆不够久甜味还没出来…但怎么补救交给楼下

作者: beinda ( ) 2014-11-06 19:11:00

加水煮成洋葱玉米汤.若再加鲜奶后再勾芡就变台式玉米浓汤

作者: cat0118 (鱼皮) 2014-11-06 21:18:00

把他吃掉,然后再煮一次爆香爆久一点!!!

楼主: swissis (å¤å¤©åˆ°äº†) 2014-11-06 21:49:00

处理好了,老公吃洋葱,老婆吃玉米蛋...

作者: CoolMOS (蚊子飞高高) 2014-11-06 23:17:00

加一点水煮到洋葱甜味出来加点酱油味霖，放在饭上做盖饭

作者: Eks (还是爱着妳) 2014-11-07 00:12:00

洋葱炒不够久~要炒软微变色在下玉米下蛋

作者: red2010 (红) 2014-11-07 03:15:00

加水跟米酒，中小火煮到收干，这样蛋也不用怕焦

作者: youspecial (让我听听好消息吧~) 2014-11-07 18:16:00

煮成咸粥应该不错

作者: birdinucr 2014-11-07 20:04:00

洋葱爆香不是闻到味道就够了，通常要炒到有点透明又软

作者: freshballoon (ball) 2014-11-16 22:13:00

蛋第一，玉米水分多第二，洋葱炒一下可以去呛味留下甜味第三，最后想吃湿一点加水调味收工会硬应该是时间不够，没煮软，加点水在闷一下就可以了

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