[食谱] 电锅料理“滴鸡精”超简单在家自己做♥

楼主: angel158 (安吉拉)   2014-11-01 14:20:33
好读无音乐版:http://sflife.cc/post/4112
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纯文字版
前阵子因为我大姐开刀,我二姐就自己弄了《滴鸡精》给我大姐补身体,
我大姐说喝了之后精神变比较好。听起来太神奇了,所以后来我也吵著也想喝,
我二姐就弄了 4 包给我,刚好在生理期结束后补身体,觉得最近天气转凉手脚也不像前
几年那么容易冰冷,所以就和我二姐讨教如何在家自制《滴鸡精》,作法其实超简单的啦!
想补身体的快看进来呦♥
《滴鸡精》最近成为孕妇和产后妇女的最爱,因为听说喝了之后只胖小孩不胖妈妈,
对于伤口复原也很有用。不过如果要直接买《滴鸡精》还蛮贵的,一包 60 cc 就要 $120
(还有更贵的….) 。而且最近因为食安风暴,我想很多人也和我一样难免有点怀疑这种
人工加工食品,不确定有放什么东西进去吧。流氓颗也上网查了一下,根据中医师说明
《滴鸡精》其实和“鸡精”或“鸡汤”的成分差不多,只是分子比较小更容易吸收,
但是鸡汤如果连肉一起吃其实效果也是差不多。但是对于流氓颗这种喝鸡汤只喝汤的人来
说,吃鸡汤要补到就比较难了。很多人也说“鸡精”味道比较腥,确实我自己也比较不喜
欢“鸡精”的味道。所以三者相较之下,《滴鸡精》比较符合我的需求。
加上流氓颗最近在准备怀孕,而《滴鸡精》对于准备怀孕的女性来说也有滋养卵泡功能。
我婆婆虽然嘴巴上没说,不过也看得出来蛮期待抱孙的(笑),上礼拜回婆家我婆婆拿了
半只鸡给我们带回台北补身体,说是自己养的土鸡没打药吃了也比较健康。所以当然不能
浪费婆婆的爱心,就用这半只土鸡来做《滴鸡精》啦!
《滴鸡精》食材准备-两人份:
半只鸡约 800 克(如果较常煮的话,可以用鸡胸肉替代,请肉摊先帮你去骨,将骨头和
肉一起煮。)
水 4-6 杯 电锅煮约 1 小时
步骤很简单,请参考影片:https://www.youtube.com/watch?v=Hy7GN-2HUx4
最后记得将《滴鸡精》放冰箱,隔天早晨要喝的时候再将上层的鸡油挑起来
(建议喝的时间为每日早上空腹喔)。或者,如果不喜欢那么油的朋友,可以事先
将“鸡皮”去掉。 昨天也和朋友聊起《滴鸡精》的诀窍,建议骨头打碎可以逼出更多
骨髓液,让《滴鸡精》的量更多。当然如果用肉比例比较高,就会增加《滴鸡精》的甜度
(不过相对成本就会提升),而且建议大家可以买土鸡的公鸡,土鸡本来肉质就比较扎实
,公鸡相较于母鸡较不油。我用鸡胸肉如果不算电的话,成本就 70 元,大概是 1
人份。所以算算是比外面卖得便宜很多、很多。最后,《滴鸡精》后的鸡肉如果比较干就
可以做“鸡丝饭”,如果还好再次料理煮个三杯之类的也是 OK 的呦。看这篇是希望准备
怀孕的话,祝福妳我她都可以顺利怀孕!!!
作者: zozomaymay (Amy)   2014-11-01 14:32:00
带骨鸡胸肉不用去骨,请摊商剁大块,回家洗净用肉锤敲过,就可以放进去滴了.
作者: wavy (wavy)   2014-11-01 19:42:00
也可以去有机店卖鸡胸骨,便宜而且滴出来也很多哦!
作者: stgh2526 (瓜瓜)   2014-11-02 18:22:00
谢谢分享
作者: YDYD (有事吗你)   2014-11-02 20:34:00
半只鸡滴出的量好少噢,但看起来好好喝

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