如题 之前看特价买了一块猪腿肉
因为以前没有关于肉类部位的经验所以我买了这整块肉后
直接切片分装丢冷冻 但最近拿出来试作后不尽理想 甚至弄好后还有淡淡的腥味
然后上网查才知道都是类似德国猪脚 整块丢进去烤的居多
所以请教各位前辈依你们的会如何料理呢 若是知道菜名 留个言我自己会查
小弟在澳洲 谢谢

猪臭味是外国猪的特点，版上/猪臭 就有类似困扰

可以做成类似咸猪肉，用点酒，胡椒，盐，醃起来，冰个一晚，然后煎或烤如何

就一样丢进烤箱烤吧，只是切片过要比较注意别烤干了