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部落格底钉逃
【食谱】超简单辣椒炒小鱼
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这是一道很棒的下饭下酒菜
简单又好吃，味道很台式
最基本就是丁香鱼干跟辣椒
变化很多，像我就加了豆干
也可以加腊肉丝，或加点绿色的糯米椒
因为鱼干已经有咸了
所以在下调味时要记得留手哦
【辣椒炒小鱼】
材料：
大辣椒 7-9条
青葱 一把
小鱼干 一碗
生豆干 4-6片
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做法：
1、全部材料切成跟小鱼干差不多粗细长短的size，葱可以粗一点没关系
2、热油下锅炒熟即可。
下锅顺序是豆干、葱白→小鱼干、大辣椒→葱绿、调味
可以看到我还有一小碟油
那是之前做姜葱酱时不小心下太多油
所以就拿来炒这道菜
味道很搭
所以如果想要味道不那么厚重
也许可以切点姜末下去
超下饭的啦～