不好意思,厨艺新手,想添购一般家庭用的刀具
由于不会磨刀,所以想买便宜的就好了
看到costco最近进了一系列 巴西制的 Tramonita 刀具,蛮平价的.
好像比菜市场或大卖场里,最廉价的100元的贵一点点而已.
不晓得有没有人买来用过呢? 看到它有
1. Tramonita ProLine 西式主厨刀 20.3cm + 25.4cm 2把卖500初
http://ppt.cc/dGtJ 巴西制
2. Tramonita Proline 日式主厨刀(santoku) 17.7公分 2把卖430
http://ppt.cc/9OOh 巴西制
2者都是朔胶握把,(好像都是VG-10).爬文说买给妈妈的话17公分 3德刀比较好
3. pure komachi 2 不沾6件组 (这个怕磨刀时有问题,不考虑)
http://ppt.cc/SsPL
我的需求是只想切切菜 ,洋葱,青葱,蒜头,胡萝卜, 马铃薯
是不是买 1跟2 都可以呢? 这2只装,所以一只约200~250,
依我切的内容要买片刀吧? 1跟2都适合切片的样子,
但1跟2好像因为不像文武刀那么大片所以不适合拿来拍打蒜头吧?
爬文说,如果买了主厨刀,又买3德刀(日式主厨刀)的话,会有一种变不常用?
所以我是不是上面那2种刀 折一买就好了?
主厨刀跟日式主厨刀好像差在 三德刀的尾端可用,而主厨刀的尾端是用来跺东西
中式的文武刀比起上面那2种刀,应该都比较重手吧?
切菜还是用三德刀比较轻手吗? 三德比主厨刀轻一点较好使唤吧?
谢谢大家的意见
另一问是,假如要买很便宜的磨刀器,是要买哪个好呢?
这种40 50元的是不是磨没几次就不行了?
http://24h.pchome.com.tw/prod/DEAZCT-A81968448
我看到有一种钻石小棒的摩刀器,约300元,这种好吗? 不晓得它跟一般磨刀棒差在哪
http://goods.ruten.com.tw/item/show?11071205859289
(这种,如果有广告嫌疑,我再去掉)
谢谢大家^^