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天气终于转凉了,不再整天汗流夹背,空气中弥漫
著干爽,坐车路过敦化北路,两旁树叶飘落随着风
飘舞,浓浓的秋味好美好舒服!
糯米椒泡水洗净,去蒂头斜切小段.
小红辣椒洗净切小粒.
小鱼干清洗两三次,再泡水5分钟后沥干水份.
5大匙油烧热(约120度)放入小鱼干,炒炸至鱼酥
脆,捞出沥干油.(炸油倒掉不要)
一匙油爆香蒜末,再入米椒,红辣椒翻炒,入豆豉略
炒,加入酱油,糖,酒,大火快炒,倒入小鱼干拌炒后
闷一下,熄火再拌入油炸花生,盛盘起锅了.
姪女送的一瓶自制的梅酒,是该开封的时候了.
材料 糯米椒半斤 小鱼干200g 小红辣椒4支
蒜末1大匙 豆豉1大匙
调味料 酱油1大匙 糖2大匙 米酒2大匙