[问题] 煮当归黄耆鸡汤的中药份量如何拿捏

楼主: fefejiji (Yuan)   2014-09-27 08:25:12
请问各位前辈,
如果是以半只母鸡炖鸡汤,
鸡肉加上水与中药,约是十人份锅的八分满,
中药只加当归、黄耆、枸杞,
以上三者,要如何跟中药店说明欲购买的数量?
隐约知道是以钱、两计算,但因为本身没煮过,
怕到时候份量调配错误,导致中药味过重或过淡,
恳请各位指点迷津,谢谢!
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2014-09-27 09:30:00
照你这篇讲的这样问中药店就会给你你要的量…
作者: asd938271   2014-09-27 09:34:00
这几样都很轻秤,以味道来说,当归二至三片就够了,黄耆枸杞原则上味道很淡,黄耆可以斟酌加一碗,枸杞约半碗
楼主: fefejiji (Yuan)   2014-09-27 19:16:00
谢谢两位的指教

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