图文网志版
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入秋天的礼拜五~
简单的来做个早午餐吧
因刚入新家~无漂亮的盘子做装饰~
法式吐司
材料：
1.4片吐司
2. 蛋 3颗
3. 牛奶 75ml
4. 砂糖
5. 平底锅
6.奶油
吐司不是选择厚片的~~为了快速泡软~
所以选择薄片的吐司
蛋:奶=1:25ml 黄金比例~
1.先将吐司切成对角~三角形~
2.将吐司泡浸蛋奶液体里面
可选择浸泡一整晚 或者 泡至两面即软就可 约1小时
我是选择后者~ 翻面时~小心不要碰触到吐司软的地方
最好是用硬角角来翻面~
3.平底锅热锅后~加入无盐奶油~全程需以小火~因为奶油很容易烧焦
4.放入吐司~撒上糖~盖上窝盖~法式吐司的好吃秘诀
就是小火~慢慢烘~吐司就会像蛋糕一样膨胀~
吃起来口感就会很软嫩绵密
5.需要不断注意火侯~因为很容易烧焦~翻面后~再次撒上糖
等两面糖液溶化后~表面就是亮亮滴
香蕉洋葱卷培根
材料
1.培根4片
2.半根香蕉
2.洋葱1/6颗
步骤
1.将培根切半~这样就有可以做8个~
2.香蕉切成8个~洋葱切条
4.将培根包入香蕉以及洋葱卷起来
3.平底锅不须放油~因为培根很油了~
4.将培根卷接缝处朝下~煎到熟成即可~
香蕉甜甜配上洋葱的呛辣~完完全全可以中和培根的油腻感
凉拌小黄瓜
将小黄瓜洗干净后 切成入口段
使用刀背 打碎小黄瓜 这样会比用切的还要入味
拍打后~会断裂成3-4瓣~
加入糖以及盐 醃制约20分钟~
待小黄瓜出水后~冲洗干净
加入醋~蒜头~少量糖~口味依人而调味~
静置冷藏约4小时以上才会完全入味
洋葱炒嫩蛋
材料:
1.两个蛋
2.胡椒粒
3.少量牛奶
4.少量洋葱
步骤
1.将蛋液加入少量牛奶 少量盐 混合均匀
2.平底锅加入少量油~入洋葱炒软至透明
3.将锅入温度提高~快速放入蛋液体~搅拌至喜欢的熟度即可
还是厨房新手~前前后后总共花了不少时间~
前置作业弄比较久~备料比较多~完美的早晨