楼主:
jackals60 (Sixty Jackals)
2014-09-26 23:16:56例如我想做青椒炒猪肉
需要的材料有：里肌肉片、青椒、葱段、蒜片、姜片、辣椒片
我想预先准备三份，每天拿一份出来使用
就先把青椒、葱、蒜、姜、辣椒这些材料洗好切好，再分装成三份放冰箱
想请问这方法可行吗？会不会容易腐败或变质？
若要分装的话，是把青椒放一袋、葱放一袋、蒜放一袋这样好
还是可以通通放一起，但是分三等份这样？
再请问一下，肉片可以直接分三份，放在三个碗里醃，再用保鲜模封起来吗？
还是说放塑胶袋里分装比较好，要用之前再醃？
放保鲜盒比较好材料不要先洗 洗了容易烂 可先切 要用时再洗(辛香料
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2014-09-26 23:47:00葱姜蒜等香料三天份全部放一盒 青椒放一盒 肉丝分三份
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2014-09-26 23:48:00分别冷冻 当天要炒时拿一份出来化冰和加醃料蔬菜类冷藏即可 肉要冷冻 都装保鲜盒
作者:
dsa3717 (FishCA)
2014-09-27 03:06:00要分装我们家是分装最麻烦的东西(通常是肉
肉会先切弄好 放冷冻 烤盘纸再度上场救援做分隔葱先洗好 要晾干 直接冷冻 姜也是洗好去皮冷冻辣椒洗过晾干冷冻 蒜拨去膜后冷冻 可以放N个月如果是冷藏 葱在放冷藏前一定要晾干 蒜辣姜临时再处理青椒一样 洗好晾干再切 不要出现生水 那就悲剧了冷冻会软掉 不如就直接全部炒好再冷冻但要有新鲜脆的感觉 就不能冷冻了
作者:
yaki (.)
2014-09-27 07:52:00比较推M大和L大的作法 (辛香料切碎了怎么洗?) 三天的辛香料放一起即可 大量的就分开放 葱如果懒得晾或擦干 可以煮的时候再抽一支来洗、切(直接折一折也很快) 肉先醃后醃都可以