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这次桂冠品味教室，主题是：小确幸。钵料理
活动地点在夏厨生活工作坊( 台北市建国南路二段231号) ，
这边也是文化大学推广教育中心
讲师是桂冠品牌厨师Grace
简单介绍一下主厨的经历，‘Grace主厨’，曾任香格里拉台北远东国际大饭店马可波罗餐厅厨师。
主要教妳如何利用桂冠产品，搭配手边食材，轻松变化一桌和风小钵料理，
与家人共享巧思满满的幸福小菜！
因为场地的关系，这次活动总共有8组共16人参加
报到的时候领了今天活动的名牌与围裙，还有料理食谱
活动开始，先由桂冠的工作人员介绍一下环境，很明亮干净的烹饪教室，
前面是老师的示范区，
后面就是学生的工作区，两边也都有架子可以放上课学员的物品，
首先由主厨示范第一道料理：马铃薯炖肉
需要准备的材料有：
洋葱丝1/4颗、红萝卜块70克、马铃薯块150克、五花肉片50克、桂冠明太子鱼香肠3个、
桂冠虾球3个、葱花适量、油适量、酱油5茶匙、糖2茶匙、酒2茶匙、味林1.5茶匙
作法：
1.到油入锅中加热后，加入洋葱丝炒软，加入肉片炒香，再放入红萝卜、马铃薯一起炒。
2.锅中加水至盖过材料，煮滚后加入调味料一起炖。
3.加入明太子鱼香肠及虾球煮熟，盛盘洒上葱花即可。
这道菜由于较费时，因此就不由学员实做了
第二道料理：三杯稻禾寿司
需要准备的材料有：
寿司豆皮6个、桂冠素三杯炒饭1盒、调味虾卵适量、日式小菜适量
作法：
把素三杯炒饭微波炉加热后放凉，与即食虾卵及日式小菜伴匀，填入豆皮即可。
第三道料理：味增焗芙蓉豆腐
需要准备的材料有：
桂冠芙蓉豆腐1盒、波菜叶4片、桂冠沙拉100G、味增20G
作法：
焗烤酱：沙拉酱、蛋黄、 味增一起拌匀
1.波菜叶烫，泡冰水备用
2.蛋豆腐一切为二，用波菜叶卷起，对切后切口朝上，淋上焗烤酱，入烤箱烤上色即可。