想问一下版上的大家究竟便当都是带什么菜呢，由于我妈妈一直说带绿色的菜去蒸会变黄
，所以便当的蔬菜通常是豆子，，竹笋，，酸菜，，虽然偶尔有花椰菜或是红萝卜炒蛋，
然后丝瓜
可是真的是有点吃腻了，，不知道有什么推荐的菜色可以介绍给我妈妈，然后真的是像高
丽菜，空心菜等等绿色的菜拿去蒸会变黄吗，我跟我妈说变黄没关系，但她就是坚持不肯
用绿色的菜，那个变黄真的不能吃吗=w=

变黄只是看起来不美观而已吧可以苦瓜.根茎类的变化囉 绿色蔬菜还是用成沙拉比较不怕变色 可以酱料另外淋 就不用怕夏天会腐坏

高丽菜不会黄

南瓜红萝卜蕃茄 重新加温颜色比较不会变 还有洋葱海带白萝卜…也可以 叶菜以健康来说不要当便当菜 煮熟后不可久放因为亚硝酸盐含量高

我爸都固定放一条鱼、一块肉排或鸡腿、蛋、然后菜那个菜就是开阳白菜、炒高丽菜、番茄炒蛋、红萝卜炒蛋、洋葱炒蛋…之类

绿色蔬菜用饭盖起来比较不会黄 可以试试看

深绿色的才会明显变黄 浅色的都可以试看看喔

很多菜都可以 我把饭跟主菜先热 菜的部份温热一下就好这样的菜都不会变黄 还是维持绿色 也不会烂烂的 像青椒

高丽菜不会变黄，开阳白菜越蒸越好吃

推abbycc大 绿叶菜放久有亚硝酸盐问题，最好也别放隔夜吃，不健康

目前为止蒸青江菜都还是绿的耶

变黄还好 蒸太久太热到变味就超恐怖了

有时带罐头来配,有时带烫青菜,这种菜不用放进蒸箱,等要吃的时候,去饮水机再用热水烫一烫就热了,不用担心变色,若觉得菜无味,过热水时,加点盐泡一泡滤掉,就好了