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<食材>
1.鸡胸肉 600g (也可使用无骨鸡腿肉)
2.洋葱 1颗
3.红萝卜 1条
4.马铃薯 2颗
5.佛蒙特咖哩块 半盒
6.红酒 75cc
7.盐 1小匙
8.油 1小匙
9.苹果 2小块
<时间>
60分钟
<作法>
1.滚刀式切法处理红萝卜跟马铃薯，放入电锅蒸熟备用。
(滚刀式切法能让不同食材保持差不多的大小，方便控制煮熟的时间，
还有提高口感。另外，先把红萝卜跟马铃薯蒸熟，可以节省很多时间，
才能吃到松软入味的马铃薯)
2.将洋葱逆纹切丝，加入1小匙油和盐入锅清炒直到呈现咖啡焦色备用。
(逆着洋葱的纹路切，洋葱会比较容易煮熟，甜味才能散得快，
另外加入盐一起炒，会加速洋葱变软)
3.鸡胸肉切块。(大小控制在跟红萝卜和马铃薯差不多大即可)
4.将鸡胸肉放入锅内炒至五分熟。
5.倒入75cc的红酒收汁后备用。(让红酒盖过鸡胸肉一半的位置就好，
葡萄酒的香甜会自然的渗入鸡肉里)
6.将佛蒙特咖哩块放在锅内加热水化开，将红萝卜、马铃薯、洋葱、
鸡肉放进锅内以小火熬煮。(记得边煮边用木匙搅和，避免烧焦)
7.最后加入苹果丝增加风味。(加起司丝也是不错的选择喔)