家中只有我跟先生两个
平常上班日很少开伙，假日会自已煮
但是我婆婆一直希望我平常日也要煮
不要让他儿子整天外食
早餐自己煮跟买外面，大概一半一半
午餐因为上班加热不方便，所以全部外食，
晚餐大概五天外食，两天自己煮
有时候是家里没菜，下班再去买菜煮菜会太晚
有时候是下班真的太累了，根本不想拿锅铲
我也希望自己可以煮，比较清淡比较健康，但是觉得做不来 0rz
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6:00 下班、顺路去黄昏市场买点叶菜类
6:40 回家马上用电子锅煮饭 (煮饭要1hr)
洗菜、切菜、备料、要蒸的先放进电锅
7:10 准备好开瓦斯炉、煮汤、炒菜
7:40 完成。白饭、汤、两个菜、一个肉或鱼
先生七点多到家，八点前开饭
一下班开始就像打仗一样，赶赶赶
一直到吃晚餐才能放松 (洗碗收拾先生会帮忙)
我觉得很花时间的是买菜跟备料，
但是叶菜类怕冰到坏掉，不敢买太多、也不敢先切好洗好
我知道很多职业妇女下班后仍然回家煮晚餐
可以请问大家都怎么做到的吗？
要怎么聪明地买菜备料？比较省事
可以分享一下大家的做事方法吗？
谢谢!!!!
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2014-09-15 13:10:00炖煮类的可以一个星期一次煮三四天份…如果不是意外好吃会差不多吃到一个星期…早几天吃完很健康没问题…醃肉的手序也是一个礼拜一次醃几天的份…一些常用到的半成品可以先准备好排列租合成几餐…这样子平常大概只要趁煮饭的时间烫青菜炒青菜…如果喜欢早餐吃丰盛晚餐吃清淡晚餐可以吃多点蔬菜水果…
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2014-09-15 13:19:00咖哩
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2014-09-15 13:20:00或简单的小火锅…会简单快速很多…吃完饭再慢慢准备早餐一边准备一边聊天看电视…隔天的早餐就可以比较丰盛又快如果真的很累不想煮在外面买青菜多的卤味家里多切些水果不要想太多馊水油塑化剂也一样是营养均衡的一餐…如果食量大…外面卤味摊=自己煮小火锅…淋酱口味够像的话几乎是一样的东西而且自己弄食量大能省很多钱…这也可以一个星期弄一次半成品要吃的时候组合…
谢谢你的方法！我没想到小火锅 很棒耶，健康又方便 XD
作者:
esonly (kiwi)
2014-09-15 14:17:00饭可以一次煮很多，分装放冷冻库吧？
作者:
hatoo (Qoo)
2014-09-15 14:18:00咖哩一锅可以吃2.3天，回家热一下就好了，白饭煮2天份，下班后白饭放电锅蒸，就不会太累了
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2014-09-15 14:20:00各种蛋类料理也可一次弄一星期份分装冷冻…
作者:
lelio (蕾莉欧)
2014-09-15 14:28:00请先生也要一起煮，既然两人都上班
作者: gliga (两个人的加倍幸福) 2014-09-15 15:14:00
可以多买青椒或是高丽菜等不是叶菜类的 可以久放也很快速白饭或糙米饭 一次煮多一点分装放冰库 每天拿一包下蒸很快肉片或是鱼片分小包装 烫过加点自调酱汁 或是煮粥伴面都快
作者: ricky815 (美思洛) 2014-09-15 16:00:00
可以炒意大利面或做盖饭再煮个汤就好了!!青菜都+面饭里
没菜临时要煮我都直接冲小7买青菜，平日冰箱常备豆腐根茎类，再搭配鱼或肉
作者:
LYHA (流星雨)
2014-09-15 16:45:00其实叶菜类用报纸包再放塑胶袋装着冰起来就可以放个三天
作者:
freeeyes (greenhouse)
2014-09-15 17:47:00只有我觉得妳婆婆有点机车吗XD饭，汤，肉都可以先煮了冰起来,蔬菜选瓜豆果实类烫过就
作者:
firstname (firstname)
2014-09-15 19:24:00同楼上+1 两人都有上班为什么是你煮呢 跟先生一起轮流比较公平吧.......
看你所谓的晚餐要求怎样 有实后很累我都大碗面XDD
饭不用天天煮喔 我都一次煮一周份 冰起来再加热一样很好吃的有些炖煮类的(鲁肉或咖哩)可以煮一餐吃好几餐 当餐就只要加两道炒青菜即可 大概30分钟可完成像现在天气热 可以弄个皮蛋豆腐 更快
作者:
shiz (Better Together)
2014-09-15 21:28:00烧烤类也很简单，烤鲑鱼、牛肉，加个炒青菜什么的也是一餐也可以做咸派之类的冰著，回家预热烤箱丢进去也很快饭可以换成马铃薯、意大利面、南瓜等代替，比较快
菜可以一周买一次,不耐放的菜先煮,耐放得可以晚点用肉类可以分小包装放冷冻库,要用当天或前一天放冷藏解冻. 不挑的话可以想办法煮一盘各种养份都有的料理,不需要弄个什么3菜1汤
我下班时间跟你差不多, 家里有一个小孩所以我们一周在家吃五天吧. 不过我大部份都煮西餐 (真的方便很多)比如烟花女意大利面, 只需切切洋葱蕃茄等, 从准备到做完大概半小时 (啊食材我通常会一次买两三天的东西)周日我通常会煮一大锅像是肉酱, 千层面类的(就可以吃两天) 如果煮中式, 红烧牛肉, 肉燥饭(只要放青菜蒸熟即可) 很少会炒两个菜我是觉得天天买菜太浪费时间了, 我大概会在心里想好2-3天的食谱 这样就周日买一次 可能周三一次. 五六外食
作者:
dadala (dadala)
2014-09-16 13:48:00利用假日洗菜切菜，肉、鱼洗净放冷冻。蒜头葱也先切好回家只要把全部材料放下去炒。熟练后，半小时可开放汤比较费时，先炖煮好。吃多少热多少
作者:
babucar (没有为什么)
2014-09-17 01:17:00婆婆机车+1
果然卧虎藏龙 大家做事都好有方法 我会另外回复一篇整理先生比较晚下班 所以我煮他收 假日一定要找他一起来备料我不敢说我婆婆机车 但是你们说 我有一点开心 XDD 哈哈
作者:
treiss (狮子座女孩)
2014-09-17 18:55:00跟你一样，但饭煮一周份，等放凉后，分好两碗份量用保鲜膜包起来放冷冻，一共四小包，每天只要洒点水微波一下就好。其他因为喜欢新鲜的都是当天买当天煮掉，也不喜欢吃隔餐的东西，就天天现买现煮现吃光光～这样一定是打仗没错XD
作者: Gameboy 2014-09-17 23:33:00
叶菜类两三天买一次就好了,鱼跟肉可以买一周的份量分装冷冻,这样就可以省去买菜时间,早上出门前把渔或肉放冷藏退冰,周末做一个卤肉或咖哩或炖肉,洗米煮饭边蒸可加热品,一个炉烧水煮汤,一个炉烫青菜,一个炉煎鱼或煎肉煎蛋,最后炒一个青菜就有三到四道菜加一汤,约45分至一小时可以搞定,不过要习惯三个炉都在煮东西要一点时间叶菜类要包纸巾加塑胶袋绑紧比较好保存,如果冰比较多天会有点脱水,只要挑好切好再泡水就会恢复了不过两个人最麻烦的还是抓份量,一不小心就过量汤不要煮要炖的就很快,鱼汤/蛤蛎汤/蛤蛎赤肉汤等等