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[问题] 烤肉酱汁

楼主: gleemoore (歡樂無限)   2014-09-14 23:40:05
我下个礼拜才打算烤肉
想要自制酱汁
用桑葚当底 +蒜头+洋葱+柠檬汁
和烤肉酱混合比较不会死咸
想请问大家 洋葱和蒜头到底要不要先炒过啊 ？
还是用生的就好了 感觉风味不太一样
不太确定要怎么弄
作者: ponku (ponku)   2014-09-15 00:47:00
洋葱蒜头不用炒，洋葱可以帮助软化肉质。可以加啤酒醃，软化肉质又健康
楼主: gleemoore (歡樂無限)   2014-09-15 00:48:00
谢谢你
作者: ponku (ponku)   2014-09-15 01:07:00
想要不同口味可以用牛奶，橄榄油，洋葱，香料（随意）醃醃的时间最好可以一天或12小时，不然至少６小时，用蒜头洋葱柠檬啤酒醃可降低致癌物质的产生
作者: ollion (ollion)   2014-09-15 20:21:00
洋葱跟蒜头可以磨成泥加进去
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