[问题] Costco绿芦笋? ciciwei PTT批踢踢实业坊

[问题] Costco绿芦笋?

楼主: ciciwei (LoVe) 2014-09-14 20:13:56

小的最近买了绿芦笋
想用来炒一些香菇或是虾仁
上网菇狗芦笋的料理发现都要拿起来弯曲看他断在哪里
说是这样子剩下的芦笋会比较嫩
可是这样就少好多可以吃的部分>"<
加上刚刚我菇狗阿基师做芦笋炒虾仁
发现他并没有这个动作,
所以想问一下大家,芦笋可以只削皮就拿来料理吗~??
还是一定要挑过呢??
谢谢大家!!

作者: Lidmoon (冰岛の猫) 2014-09-14 20:27:00

你吃的下去不挑也没差啊冏，只是口感的问题

作者: shiz (Better Together) 2014-09-14 20:41:00

整根都能吃，只是嫩与不嫩的差别，比较不嫩的我会切短些

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-09-14 21:03:00

够嫩的植物就能吃，有次买的玉米笋嫩的我连外面都皮都吃

作者: airrooco (批批踢三星级潜水伕) 2014-09-14 21:18:00

粗的部分可以把韧皮弄掉

作者: zvezda (star) 2014-09-14 22:12:00

粗的削皮切细一点就可以吃啦

作者: sonybug (()) 2014-09-14 22:44:00

弯曲处至顶较嫩至底虽较老韧但削皮就ok了

作者: forfly (忘却者) 2014-09-15 10:03:00

当然可以吃，推一楼，只是口感问题

作者: mepe1018 (mepe1018) 2014-09-15 20:12:00

底部皮较韧...削一下口感比较好... 当然不削也可以啦

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