楼主:
inoue (伊诺)
2014-09-15 13:18:20提供我的作法给你
我也是跟先生两个人, 平日约6点半左右到家
有空的假日我会先处理肉类,先卤起来.
或者是说先醃好,供平日使用,冰箱最好常备肉片 或绞肉等,很好用~
6:30 先洗米煮饭, 因为这个时间比较长(跟你一样)
食材会前一晚会先处理过,先洗好 切好 放保鲜盒
6:40-50 汤类下去先煮(排骨汤/鸡汤等约需40分钟时间炖煮)
7:00 把卤肉送进电锅加热( 我家煮饭是电子锅 加热都是用大同电锅)
7:15-25 切碎蒜头辣椒等炒青菜要用的辛香料
7:25-35 炒青菜
最晚7:40都上桌
但通常都会7:20左右就弄好, 我会先去洗个澡
出来饭大概就好了 我先生也回来了 开饭
这是最基本的做法
不卤肉的时候也是炒个肉片 或煎个鱼
有一阵子我老公很喜欢costco的鲭鱼(类似一夜甘那种)
我就直接送进烤箱..更简单...
重点我觉得是在 决定好菜单 假日我会花一个下午的时间决定好我下周的菜单
能处理的就先处理起来放,叶菜类比较不建议先处理的就前一晚先洗好切好
这样当天要煮的时候就会很省时间了
这部分板上很多人分享过了 我就不再多说~建议爬文看看
※ 引述《chihying (梦土)》之铭言：
: 家中只有我跟先生两个
: 平常上班日很少开伙，假日会自已煮
: 但是我婆婆一直希望我平常日也要煮
: 不要让他儿子整天外食
: 早餐自己煮跟买外面，大概一半一半
: 午餐因为上班加热不方便，所以全部外食，
: 晚餐大概五天外食，两天自己煮
: 有时候是家里没菜，下班再去买菜煮菜会太晚
: 有时候是下班真的太累了，根本不想拿锅铲
: 我也希望自己可以煮，比较清淡比较健康，但是觉得做不来 0rz
: ex
: 6:00 下班、顺路去黄昏市场买点叶菜类
: 6:40 回家马上用电子锅煮饭 (煮饭要1hr)
: 洗菜、切菜、备料、要蒸的先放进电锅
: 7:10 准备好开瓦斯炉、煮汤、炒菜
: 7:40 完成。白饭、汤、两个菜、一个肉或鱼
: 先生七点多到家，八点前开饭
: 一下班开始就像打仗一样，赶赶赶
: 一直到吃晚餐才能放松 (洗碗收拾先生会帮忙)
: 我觉得很花时间的是买菜跟备料，
: 但是叶菜类怕冰到坏掉，不敢买太多、也不敢先切好洗好
: 我知道很多职业妇女下班后仍然回家煮晚餐
: 可以请问大家都怎么做到的吗？
: 要怎么聪明地买菜备料？比较省事
: 可以分享一下大家的做事方法吗？
: 谢谢!!!!