http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook_5.html
阿~~~~ 中秋节真的好想吃烧烤(嘴巴超痒XD)
把冷冻库里库存的竹轮也做成日式烧烤
虽然经常看到竹轮都是被拿去当火锅料或是关东煮
但是把蔬菜或是起司塞到竹轮里去烤 也是很常见的日式料理
我超爱烤竹轮!
超Q弹!
材料:
1. 竹轮们
2. 可以烤的蔬菜们 我用了栉瓜/红萝卜/金针菇
3. 味噌/清酒/日式甜味酱油 各一大匙
4. 香油或麻油少许
步骤:
1. 解冻竹轮 通常竹轮买回家应该都是跟火锅料一起冰在冷冻库吧?!
要先解冻让他恢复弹性才好塞东西喔!
我通常都偷懒泡一下热水之类的 1.2分钟就很有弹性了喔!
2. 把蔬菜们切成细长条状
3. 切好的蔬菜和金针菇塞入竹轮的洞里
我觉得比较简单的方式是先放入金针菇(因为他很软~)
再放入其他较硬的蔬菜们
4. 味噌/清酒/日式酱油和香油混合均匀
5. 将调好的酱料刷在竹轮和蔬菜上
可以来回多刷几次
6. 放入烤箱里 烤大概5-8分钟就OK了!
烤的时间可以依照竹轮大小和使用的蔬菜们增减
我觉得跟啤酒真的超搭!
酱料的部分其实用一般的烤肉酱也很不错喔!
烤肉的时候可以顺便试试看!
好吃!