[食谱] 电锅料理—茄汁绞肉鸡丝炒双薯

楼主: Markowitz (重生)   2014-09-05 15:13:15
第一次用不锈钢电锅炒菜就成功!
当住宿的套房没有额外提供厨房,
又不想买个卡式小瓦斯炉增加上社会新闻头条的机率;
更不想再花大钱另购黑晶炉、平底锅、
锅铲哩哩扣扣的道具时,就得物尽其用,
操练这台贵森森的全不锈钢大同电锅,
挑战它的极限(误!)
炒完这道菜后,把热水倒入外锅泡个几分钟,
再用细纤维的菜瓜布沾洗碗精轻轻刷洗,
锅子又变得跟新的一样。
吃腻米饭当主食时,可尝试这道餐点,
吃了包准你大红又大紫 (咦?)
茄汁绞肉鸡丝炒双薯(可食4~5餐份)
http://miupix.cc/pm-Z7W5XF
材料:
a. 芋心地瓜2小粒
b. 马铃薯3小粒
c. 胡萝卜3小条
d. 猪绞肉(细)1盒
e. 土鸡肉丝1盒
f. 蒜头末适量
g. 浸过水的洋葱1粒
h. 牛蕃茄2粒
i. 橄榄油适量
j. 蕃茄酱适量
k. 低钠盐2~3匙
l. 义式香料适量
m. 黑胡椒粒适量
n. 洋葱水适量
步骤:
1. a./b./c.切块蒸熟备用;
2. i.倒入预热电锅外锅(干燥不添水);
3. f. 爆香;
4. g. 预先切丁倒入外锅拌炒;
5. d. 倒入外锅拌炒至5分熟;
6. e. 倒入外锅拌炒至5分熟;
7. h. 预先切丁倒入外锅拌炒至软化;
8. j. 倒入拌匀;
9. 撒入k./l./m.翻炒几下;
10.倒入n.拌匀;
11.倒入步骤1.材料后盖锅盖闷煮15~20分钟,
让胡萝卜和双薯充分吸饱汤汁入味即完成。
将剩余的食物分装成3~4份,
下次欲食用时,可趁电锅加热的同时,
烫一份绿色蔬菜增添视觉效果;
而且烫过蔬菜的水打个蛋花、
再倒些海带芽就变出一碗汤出来。
最喜欢这种摸蛤ㄚ兼洗裤的效率煮饭招式了~ XD
作者: juisuiguines (guines)   2014-09-06 10:49:00
真的可以吗?我的大同外锅才蒸不到一星期,锅底的黑垢怎么用力刷就是刷不干净,您居然还能炒菜?我照食谱蒸鲔鱼稀饭。。难吃到想哭!跟食谱照片看起来新鲜美味的样子完全相反。就是蒸过黄黄的,味道很走钟。。。超气的!

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