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平时蒸一个蛋少说也要30分钟,小火耐心的侍候,非常时期
就没有办法了,非常忙就要改变策略,利用工具节省时间又
能有很好的效果,试试看!保证赞!
先煮昆布高汤:昆布一张(约10公分长),洋葱1/4颗,蒜头2
粒,水5碗一起煮,水滚后约10分钟放入一把柴鱼片,关火盖
上盖子片刻过滤出高汤即可.
准备一个小砂锅(砂锅较能均匀受热)
明太子剪开膜,压挤出卵弄碎.
蛋放碗里打散,加入高汤混匀,再入明太子,葱花全部拌匀,
倒入小砂锅用中火加热,要一边用筷子搅拌,约1分钟左右,
就盖上盖子闷1分钟就ok了,滑嫩滑嫩好吃的不得了!
材料 鸡蛋3个 昆布高汤半碗 明太子1条(可改别的食材)
葱花1大匙
调味料 盐适量