http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook.html
(内文含方便面冠军 百胜厨叻沙拉面心得
跟COOK版无关我就不贴了XD 有兴趣的人可以看看网志)
前阵子买了百胜厨的叻沙调理包
这份调理包上写着可以煮2-3人份
但其实他可以煮超大锅XD
我把它整盒拿来煮成叻沙火锅了
盒子里面有三包调味包
一包叻沙酱/一包叻沙调味粉/一包辣椒酱
做法其实跟叻沙拉面差不多
汤头的部分就是把叻沙酱+调味粉再一锅水里搅匀
煮沸之后就是好吃的叻沙汤头
我用的水量大约是煮拉面的3倍左右
但因为椰奶味道真的超浓郁
觉得太浓的话大家可以自己加水
叻沙火锅另外要准备的配料如下:
1. 面条 (应该各种面都可以吧 我用了日式荞麦面XD)
2. 豆皮/豆干
3. 火锅肉片/海鲜 (虾子 鱼片)
4. 火锅料
5. 各式蔬菜
6. 豆芽菜
7. 水煮蛋
8. 新鲜柠檬
以上配料应该算是蛮齐全的叻沙面配料
因为我是想煮成叻沙火锅
所以全都备齐了XD
如果只是想煮个面 就挑自己喜欢的料加入吧!
做法非常容易
叻沙汤头煮好之后
把辣椒调味包和材料1-5全部加入汤里煮熟即可!
怕辣的人可以依照自己喜欢的辣度调整辣椒用量
煮好的叻沙火锅要吃之前 再把新鲜豆芽菜放入
就会获得如下图般超丰盛的叻沙火锅一份!
想有更好吃的新加坡叻沙
就要再挤上一些新鲜柠檬汁和搭配水煮蛋
woohoo~~~ 真的是会很好吃!!!!
我真的超爱叻沙口味!!
大推这系列的调味包喔!
如果是一人份的话 我建议可以买叻沙拉面再加料
如果是想大家一起吃的话 就买整盒的调味包吧!
另外顺便大推Costco的新加坡叻沙
http://micoberry.blogspot.com/2014/02/costco-symphony.html
已经加了蛮多料在里面
回家加热即可~
也有附上新鲜柠檬
我觉得汤头也是非常浓郁! 好吃!