图文网志版：http://tiffnini.pixnet.net/blog/post/185239792
跟饼哥刚在一起时真的超爱看做菜节目的
尤其是TLC频道好几个节目教出来的异国美食都让我跃跃欲试
但是好多材料不是这么容易再台湾找得到
终于在Maggie魔法厨房看到了一道道好吃的料理
而Maggie也贴心地将食材替换成台湾可以找得到的在地食材
让做料理更方便也更新鲜营养
其中我觉得最容易上手的就是这道普罗旺斯炖鸡
今天不是什么特别的日子
但是想简单吃也想要换换口味
就来做这道普罗旺斯炖鸡^^
【普罗旺斯炖鸡】
材料:
马铃薯............................2颗
红萝卜............................2条
西洋芹............................3条
洋葱............................1/2颗
带骨鸡肉.........................500g
番茄罐头.........................400g
鸡高汤...........................适量
大蒜..............................5瓣
月桂叶............................3片
义式香料.........................适量
作法:
1.将红萝卜、马铃薯切滚刀、芹菜切段、洋葱切丝、大蒜切末
2.将鸡肉杂质清洗干净，擦干后鸡皮那面下锅干煎，煎至两面成金黄色后取出
3.起油锅小火爆香筭末，加入洋葱炒香后加入芹菜及红萝卜拌炒后加入鸡肉
4.加入整罐番茄及机高汤淹过食材
5.加入月桂叶及义式香料后加盖闷煮30分钟
6.放入马铃薯续煮20分钟后加盐调味即可盛盘
配上香烤面包就是我们一家人星期天的晚餐^^