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一年一度的中秋节即将到来
除了吃好吃的文旦与月饼 另一个最重要的事情
当然就是烤肉啦~
每年烤肉都想自己制作烤肉酱
但没有一年真的动手 有够懒 >///<
今年终于赶在中秋节前 试验出一款好吃的烤肉酱
食材:
凤梨 1/8 (可以多一点点没关系)
蒜头 1~2颗 (若是小颗的可以多一点)
薄盐酱油 10大匙
素蠔油 2大匙
冰糖 2小匙
做法:
把凤梨跟蒜头切小块
与其它所有食材放入果汁机里打碎
这样就完成囉 非常简单吧~
想烤什么就烤什么 不管是用在蔬菜上或肉类上 都非常适合
自制烤肉酱虽然比不上市面上贩售的烤肉酱
有非常浓厚的味道 但其实这样淡淡的酱料 反而不会盖过食物的原有滋味
也不用担心市售烤肉酱里有不知名添加物
像这样用水果当烤肉酱基底 让烤肉不仅可以美味 也可以吃得健康唷~