图文网志版(无音乐):
http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/186181488
纸包鸡是用最简单的鸡柳或鸡胸肉，加上各种蔬菜全部用烘焙纸包起来烤，不仅
完全琐住鸡肉及蔬菜的水份在袋子里，鸡肉也还是很嫩。
自己的发现是，如果多加一些蕃茄，烤出的蕃茄及鸡肉汤汁超级无敌鲜美，另外
洒上马芝拉起士，不仅多了一些烤过的起士香味，还会有牵丝的视觉效果，整个
就变一道很厉害的菜！
而且,这个东西只要前晚把鸡肉醃好，回家时顺手把想加的蔬菜切好，全部包起
来塞烤箱，半小时后就有美味上桌！不用清火炉，因为食物都在袋子里，所以吃
完甚至盘子还不脏,很适合忙碌的现代人
准备食材(食材非常随意）：
鸡柳(或鸡胸) 300克
蜂蜜芥茉酱 3~4大匙
洋葱切块 半颗
小蘑菇切片 10个
小蕃茄切半 8颗
橄榄油 适量
马芝拉起士 适量
红甜椒(或青椒)切块 半颗
新鲜香草(或干燥香草) 适量
塩及黑胡椒 适量
大蒜粉 适量(可省略）
烘焙纸
*大匙指15ml的度量匙
作法:
1. 鸡胸肉切条（跟鸡柳条差不多的size），洗净后擦干，用蜂蜜芥茉酱、适量的
塩，大蒜粉(可省略）及黑胡椒抓醃，醃隔夜
2. 撕一大张正方式的烘焙纸平舖桌上，将2~3条鸡柳、适量的小蕃茄、洋葱、红甜
椒、新鲜香草、蘑菇片放在中间，洒适量的塩，并倒入半大匙橄榄油，用手抓一抓
,最后平均洒上切小块的马芝拉起士
3. 将烘焙纸二头抓起（食材自然会跑到中正间），慢慢小折的从上折下去
4. 将左右二边的口，也一样的小折折进，要包紧
5. 重复包几包，直到把料用完
6. 烤箱预热至200度c，将纸包鸡放在中层烤盘上烤30分钟，完成。
各种蔬菜、蕃茄及鸡肉烤后的汤汁，超鲜美，很适合沾面包吃,并且一次开一包，
这样每包吃到时都是热烫烫的
Tips:
1. 每一包纸包鸡，尽量不要包超过3块鸡柳，愈大包，里面的食材愈难受热平均。
2. 各种蔬菜及香草都是很随意的放，但青椒烤久会变色（切身之痛)，介意的话就
不要加了。
3. 小蕃茄也可换成大蕃茄，总之，蕃茄强力建议必加，加了后汤汁才好吃。
4. 蜂蜜芥茉酱醃出的纸包鸡，味道清爽，有试过加入巴萨米克醋或peri peri酱汁
(似tabasco）醃，成品的酱汁变的比较混沌，味道也较乱一些，所以还是建议单纯
用蜂蜜芥茉酱来醃即可。