[问题] 蒸布丁没凝固怎么补救 uouy PTT批踢踢实业坊

楼主: uouy (找工作还真是高深) 2014-08-31 21:31:45

蛋2个，豆浆约250cc,黑糖水20cc,外锅1杯水，第一次水滚放根筷子蒸3分钟～液体。
第二次直接让电锅跳起……
看网络不知哪里出错了，请问现在有方法补救吗？不会要喝黑糖蛋豆浆吧@@

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-08-31 21:54:00

水量太多？

作者: dimohung (水蜜桃好吃) 2014-08-31 22:46:00

我是用牛奶480ml 蛋3颗可以凝固，应该不是水的问题，用大锅蒸快20分钟

楼主: uouy (找工作还真是高深) 2014-08-31 23:36:00

发现是蒸不够久，再放水蒸一次就凝固了，只是变成蒸蛋（蜂巢真难拿捏

作者: gleemoore (æ¡æ¨‚ç„¡é™) 2014-09-01 00:02:00

电锅温度不好控制建议烤箱

作者: aghgna (骨髓咖啡因) 2014-09-01 21:50:00

记得用电锅锅盖要插个筷子调节温度

作者: rhizotonia (平静) 2014-09-03 14:50:00

我是水滚蒸10分钟，ok

继续阅读