食谱出处→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/185894859
<食材>
1.海鲈鱼1条
2.圣女番茄15颗
3.蒜5颗
4.橄榄油少许
5.文蛤10粒
6.黄甜椒、红甜椒各半
7.蘑菇10个
8.盐少许
9.月桂叶4片
10.烤肉酱少许
11.柠檬1颗
<时间>
主菜，25分钟
开胃菜，20分钟
<主菜作法>
1.将海鲈鱼洗净两面各切出四个刀口，每个刀口放入半片柠檬与一片月桂叶，
增添风味以及去腥用。(不需要处理鱼的内脏，用清水冲洗即可)
2.在鱼身上及肚子内抹盐，并在鱼肚内放入两片柠檬，同样是去腥用。
3.将圣女番茄切半，放在鱼的旁边。
4.把吐过沙的文蛤与蕃茄放一起，并加入蒜头少许。(记得一定要让文蛤吐沙喔！这个步骤很重要！)
5.将锡箔纸包好、密合，放入烤箱200度C烤20分钟。
<开胃菜作法>
1.将甜椒切成2.5cm厚，放置盘内备用。
2.将蘑菇与蕃茄随意放在甜椒上，抹上烤肉酱，淋上少许橄榄油，增加香味。
3.放入烤箱200度C烤15分钟即完成。