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美式餐厅绝对不会少的炸薯条
搭配上我们亚洲人的鸟鸟胃
每次剩下的ㄧ定是薯条
这个既邪恶又有着神奇魔力的东西
要来大变身
材料：
隔夜薯条一包
黑胡椒适量
盐巴适量
奶油两小匙（有盐无盐都可以）
洋葱一颗
面包粉／蛋／面粉
先将薯条丢入滚水中去除多余油脂及外皮的调味粉
起油锅用奶油炒洋葱丁至透明后放凉
薯条捞起后放入冷水中洗掉ㄧ些油及外皮沾附的调味料
戴起手套让薯条成泥状囉／／再加入炒过洋葱丁
依个人口味加入黑胡椒及盐
把薯泥捏出球状再微微压成饼状
依序沾面粉→全蛋液→面包粉
((面包粉其实可以自己做拿两片吐司放入料理机微打再用平底锅烧微烤一下即完成))
就可以入烤箱囉
烤箱预热至360℉
以180℃(约360℉)烤15分钟即可~
省去油炸的步骤
可以让可乐饼吃得更健康爽口
搭配大阪烧酱及美乃滋又是另外一种风味:)
还在烦恼要不要打包薯条吗？
包吧包吧～～不要浪费食材唷：）