[问题] 天生就会跑一书中的"皮诺尔"(综合干饼)

楼主: taiwanboy (Roger)   2014-08-29 14:13:53
节录书中一段
塔拉乌玛拉人的饮食里,最受人注目的分别是皮诺尔(pinole)及奇异子(chia)。取自
阿兹特克人对面粉饼称呼的皮诺尔纯粹只是混入许多种子、玉米粒或玉米粉拌入粗面粉烘
烤而成的干饼,此外,会纳入特别香料如:草药、香草植物、糖或肉桂。长跑之前,当地
人会将它装入小袋子,好在跑累的时候作为补给。皮诺尔内有许多营养,玉米是少数包含
纤维、蛋白质以及糖类的营养食物,面粉本身含有许多糖类,而种子本身富含许多
OMEGA-3等对肌肉很有帮助的营养素。但相对的,其热量亦不可小觑。
请问有人做过类似的东西吗?
好想自己做但不知道如何着手
(买玉米..各种豆类弄成粉再加入面糊?直接煎或烤??? 但不会调味怕很难吃XDD)
可以请大大分享类似的食谱吗?我GOOGLE也找不到
PS.若不合板规我会自删 谢谢
作者: meisterhaft (唉唷胃呀( ̄y▽ ̄)╭)   2014-08-29 14:17:00
查pinole recipe就一堆了啊

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