楼主:
leftout (leftout)
2014-08-23 15:58:19刚刚看到动物饼干好可爱@_@
可是想好久都想不出该怎么做才能让饼干糊定型成这样
如果是用两个模型
那动物和背景中间好像就会无法黏合
如果是一个模型
不就黏在一团?
图片如下
http://www.pinkoi.com/product/14UVefXu
http://www.pinkoi.com/product/1dYbdnsY
谢谢大家
作者:
cchsieh (明)
2014-08-23 16:01:00狮子那个应该是两个面团卷再一起 再切片 切出来是同心圆脸再用巧克力画上去~~猜测 中间面团仙卷好细条 外面再用可可面团卷上
就一楼讲的，不用到模型，就双色面团用成平板状(四方形)然后发挥巧思卷来卷去、包来包去就完成了XD
楼主:
leftout (leftout)
2014-08-23 16:28:00可是切的时候面团不会往旁边展开吗? 就是会变扁或变形那个可可狮的耳朵是烤之前就先放上去吗? 不确定材质
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2014-08-23 16:30:00楼上..所以图片里面每只都不大一样就是你讲的这样..
楼主:
leftout (leftout)
2014-08-23 16:33:00我大约想了一下，如果先把圆脸长条捏好，再卷两个当耳朵最外面再用一个大面团卷起来....这样三个小面团就烂掉了
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2014-08-23 16:37:00可以冰硬一点..你有卷过寿司吗?不会那么容易烂掉..这种饼干的面团很硬用卷的..如果是杯子蛋糕是另一种做法
楼主:
leftout (leftout)
2014-08-23 16:57:00原来是要先冰起来，那我知道了，谢谢^^
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2014-08-23 17:18:00中间的可以先冰硬再包..外面那圈可以不用冰会比较软..外面软的包中间硬的中间就不容易被弄歪..包好以后冰起来..要切的时候再拿出来也比较好切..