我是烹饪新手，昨天做了传说中简单又好吃的可乐鸡翅+鸡腿
果然是简单又好吃，但是我还是有一些疑问...
这是我的作法：
步骤一. 平底锅加一点橄榄油，加入葱、姜、蒜爆香
步骤二. 加入鸡翅鸡腿煎到两面金黄（鸡腿有先划过几刀）
步骤三. 平底锅的葱姜蒜&鸡翅鸡腿全倒入另一个汤锅，加入可乐及酱油
步骤四. 炖煮约20-30分钟（不确定多久，同时间我在用炒锅做其他菜）
疑问：
1. 在步骤二煎鸡腿时，一开始加入的葱跟蒜也被煎得越来越焦@___@
导致在步骤三将所有食材倒到汤锅时，我还必须将一些焦掉的葱段跟蒜片挑出来
是我鸡肉太晚下去煎，导致葱姜蒜煎太久吗？还是应该先煎鸡肉再爆香？
2. 延续上题疑问，我有煎鸡肉，因为看食谱都有煎鸡肉
可是其实我吃不出有何差别耶
卤过之后表皮也不脆呀～口感没差
看食谱都说是要上色，可是是要上什么色呢？颜色不是都是酱油吗？
3. 在吃的时候，其实吃不太出来可乐的味道...
但我酱油跟可乐的比例大概1:5，也只加了大概半米杯的水，
照理可乐是主体才对，虽然吃起来是满好吃的，但就不觉得有可乐的甜味呀
是我要再炖煮更久，让鸡肉更入味吗？
4. 鸡翅吃起来满软的，但鸡腿就有点嚼劲，没有很软
这是鸡腿本身品质的关系吗？（因为便宜，买的是美国进口的鸡腿）
还是说煮久一点鸡肉能变软呢？
谢谢大家～～